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        1. 國糧鮮生共享鮮美生活

          2022-03-18 14:23:32 來源:中國網

          國家“十四五”規劃中強調:改善人民生活品質,提高社會建設水平。并提出“堅持把實現好、維護好、發展好最廣大人民根本利益作為發展的出發點和落腳點,盡力而為、量力而行,健全基本公共服務體系,完善共建、共治、共享的社會治理制度,扎實推動共同富裕,不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感,促進人的全面發展和社會全面進步”。

          北京朝悅百惠購物中心牛羊肉專賣攤鋪位的李建輝大姐正在意氣風發地打理著自己的“新”生意,她說最近明顯感覺到了自己的全面發展和社會的創新進步。說是“新”,其實也不能算是新,李大姐從河北老家來到北京,已經做了14年牛羊肉零售生意;說是老生意,卻是舊貌換新顏——不只是店鋪重新被專業團隊裝飾一新,而且國糧鮮生數字化管理系統讓進貨、盤點都變得更簡單。更重要的是店里的牛羊肉產品的來源、品質檢測、售賣標準都清清楚楚,來線下買貨和線上訂貨的客戶日漸多了起來。

          在北京,大概有1500便民農貿市場,其中,約有4500余家像李大姐這樣幾乎只以線下牛羊肉零售為主的傳統生意人。算上臨街單體牛羊肉售賣店,再將地域擴展到全國,更是有數以百萬家類似的小微店面以及產業鏈上數億名從業人員。

          青牛中心:以標準化帶動商貿流通領域提質增效

          青牛中心實施數字農牧業工程,著力建設垂直產業互聯網平臺,提高農牧業經營數字化水平,推動牛羊肉行業細分領域的品牌化和數字化服務平臺建設,已初步構建“國糧鮮生”、“國糧牛羊”、“國糧云倉”、“國糧甄選”、“國糧團餐”和“全球e采”等六大核心技術產品,并落地實施標準化、終端品牌、數智科技、供應鏈管理四大賦能服務體系。

          國糧鮮生:從取代到賦能基層小商貿品質化發展

          國糧鮮生項目,是青牛中心立足商務部和市監總局國家級服務業標準化試點工程,旨在為廣大便民市場小型檔口、非連鎖生鮮門店提供標準化、數字化和品牌化的綜合賦能。

          “如果說國糧牛羊、國糧云倉、國糧團餐等核心產品主要是針對大型商貿開展工作,那么國糧鮮生就明顯服務中小商戶且直接打通了與大眾消費的鏈接,使整個項目具有從上到下的貫穿力,也更具有社會普惠價值。”青牛中心副總裁兼國糧鮮生首席執行官尚超說:“我們認為這種有溫度的線下買賣場景,也是社會人情味傳承發展的空間,所以我們主要是為基層的小商戶賦能,而不像其他平臺那樣不斷擠壓甚至取代他們。”

          國糧鮮生項目以標準化為目標,以品牌、供應鏈、技術為主要賦能手段,通過三步賦能傳統零售店鋪:

          首先,通過品牌視覺體系的重新構建,帶動煥然一新的店面形象。經改造的品牌標準化示范店,具備標準化、數字化和品牌化的明顯屬性。

          其次,在供應鏈的打造上,甄選優質貨品,并根據大數據統計供應配送,實現最符合每個店鋪的差異化經營,提升店鋪的經營效益。特別是在產品品質方面,國糧鮮生有專業的選品團隊和優質的供應商,類似澳菲力、美洋洋等大型羊肉企業,科牛、伊賽等全國知名的牛肉企業,專門為國糧鮮生示范門店打造專屬優質產品。

          再次,聚合傳統店鋪的線下與線上流量,實現消費客戶流量的專業化集中運營和管理。并采用線上訂貨、線下提貨的方式,為傳統店鋪實現線上引流,帶動更大的經營效益。

          國糧鮮生將在2年左右的時間,帶動形成全國范圍的品牌標準化示范店落地推廣。一方面賦能這些相對弱勢的市場從業者,讓其更安全、更標準化做生意,同時也能為消費者提供更安全、更便利的農產品,為老百姓追求美好品質生活保駕護航。

          首都示范:邁步從頭越實現從業者的尊嚴與發展

          國糧鮮生項目的首個運營城市選擇了首都北京。選擇首都,既是機遇,更是挑戰。

          國糧鮮生首席運營官劉科介紹:“之所以選擇北京,一方面是北京市場數字化發展程度最高,這樣就使得便民檔口的中小經營者受到的沖擊最大,所以他們更能,也更愿意接受這種既保持傳統優勢,又能不斷提高自身效能的方式;另一方面,我們也希望立足北京,在競爭和對比中,做出品質、形成品牌效應,從而更好地推廣到全國。”

          為了把壓力變成動力,國糧鮮生團隊在立項前就按照商務部文件精神做了大量的一線調研工作,形成了扎實的用戶需求報告和立項規劃報告。

          劉科繼續介紹到:“所以在具體推廣過程中,我們能明確他們的痛點、迫切需求和核心價值,并且按照他們的思維和語言習慣,進行服務的介紹。”

          北京朝陽區某菜市場的張大姐,勤勞、誠懇的打理著生意攤二十幾年了。在新式購物平臺不斷出現之后,她生怕自己的客戶流失,所以在生意上極盡熱心與周到。她的回頭客就像老朋友一樣,愿意在買菜的時候過來跟她打個招呼或是聊一小會,所以她的生意一直不錯。但是這種情況從2021年急轉直下,有顧客從她家買的羊肉吃出了問題,并且向市場監管部門進行了舉報。作為傳統經營者,每天只知道起早貪黑的進貨、銷售,并不清楚哪個環節出了問題。面對執法人員,她只能接受罰款并嚴格整頓,可“壞事傳千里”,張大姐店鋪的聲譽一落千丈。

          當國糧鮮生系統接入張大姐生意時,這種問題迎刃而解——所有產品的供應鏈溯源管理,使得每個產品的質量責任歸屬明確。再遇到類似情況時,直接追蹤溯源即可,極大規避了不必要的風險。這是國糧鮮生從根本上保障小商貿從業者尊嚴的一個典型案例。

          產品質保和溯源,再加上訂貨與配送方式,他們不用披星戴月、起早貪黑去大批發市場“搶貨”;簡單、精細、明了的賬單管理工具,讓他們再也不用在油嗒嗒的案臺上一遍遍地合算……數字化平臺工具不僅減輕了他們傳統勞動強度,讓他們的工作更高效、更有品質化,當然也更凸顯職業尊嚴。

          (首席運營官劉科在指導標準化示范店店主選貨)

          (市場推廣人員在指導標準化示范店店主使用國糧鮮生小程序)

          民生工程:菜籃子工程帶動居民生活品質和價值

          住在北京30多年的巴音大叔是內蒙蒙古族人,吃羊肉是他的的必備食譜。但巴音大叔對羊肉有自己的偏愛:他一般會選擇內蒙的草原羊,因為草原羊跟圈養的育肥羊會有明顯不同——內蒙草原羊羊肉肥嫩細膩,基本嘗不出什么膻味,非常適合自然風味的主白水煮肉,煮時不加調料,煮熟后給一點醬油來蘸,對他們這種愛肉卻怕膻的家庭來說,這就是一場盛宴。

          但育肥羊生長快、飼料轉化率高、產肉效益好、毛皮價格高的特點使其成為了現代羊肉生產的主要方向,巴音大叔越來越難買到自己想要的羊肉了。

          當然對于絕大多數非傳統的大眾吃貨來說,能吃上物美價廉且品質有保障的牛羊肉,這就是他們選擇購買的目標。

          國糧鮮生項目在實踐解決中非常好地滿足了國家“菜籃子工程”第四階段的核心目標:通過技術和服務的進步,實現了公司直鏈農戶或合作社,并一碼溯源,直接打通品質監管的大道。

          國糧鮮生在加強產銷基于數字化平臺的數據化、直鏈式對接外,還建立和完善信息網絡平臺:支持建立覆蓋主產區和全國主要銷售市場的“菜籃子”產品產銷信息公共服務平臺,規范信息采集標準,健全信息工作機制,加強采集點、信息通道、網絡中心相關的聯合性建設,定期收集發布“菜籃子”產品生產、供求、質量、價格等信息,全面推進小商貿攤位在現代管理和數字技術等方面升級改造,建立靈敏、安全、規范、高效的“菜籃子”產品物流和資訊平臺。

          內蒙古的草原羊肉通過層層質檢就要進京了。朝陽區東鵬菜市場牛羊肉專賣攤點的楊大姐一直通過國糧鮮生平臺關注著這批貨源,并且通過國糧鮮生平臺把信息發布給和巴音大叔這樣獨愛草原羊的老客戶。從平臺看到信息的顧客們,在第一時間就來楊大姐這里買到了自己最想要的羊肉,楊大姐這批貨的進銷效率相較之前幾乎提升了2倍。她說,下一批羊肉是來自河北的育肥羊,價格比平時購買的價格便宜了接近15%,估計一到就會被搶購一空。

          國糧鮮生,不僅讓牛羊肉的市場更加高效且品質,而且終于讓傳統小商貿“鮮活”了起來!(文/昝前)

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          責任編輯:DFH0305

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